原來現在流行這樣吃芒果! 你不能不知道的芒果新鮮模樣
水果當中芒果算是內外兼具的閃亮之星，有著鮮豔飽和而且多變的外貌，氣色香味也特別的誘人，內在富含了扎實的維生素A、維生素C、維生素D，也隱含了蛋白質、礦物質的主要成分，對女生們來說就是天然的保養品，這樣的閃亮之星很幸運的被種植在台灣，傳說中盛名外銷日本又大又甜一顆都要販賣300元台幣的玉井芒果就是來自我們台灣的精心種植。
所以到了夏天的季節，想起芒果就會非常的感謝荷蘭人，因為芒果是從1561年由荷蘭人引進台灣的! 就從那時候開始一直到現在，我們台灣才有了自己種植的芒果。大家對於芒果的印象幾乎都是芒果冰、芒果冰沙 ! 但如果你以為芒果只有這種吃法的話，那就真的太浪費芒果的存在!!
1-優雅的芒果紅燒芝麻雞拌飯
當芒果遇上紅燒居然能如此優雅，蒜泥與薑還有醋聯合與醬油的搭配，道地的讓芒果進入另一種境界!
PHOTO : pinchofyum
這道芒果料理最重要的是醬料與芒果的相互融合，所以得先製作紅燒醬
PHOTO : pinchofyum
PHOTO : pinchofyum
INGREDIENTS / 紅燒醬需要的材料
¾杯醬油，減少鈉
¼杯米醋
3瓣大蒜
1湯匙鮮薑，切碎，搗爛，或糊狀
半杯雞湯
1黃皮洋蔥
1-2磅。去骨去皮的雞胸肉
¼杯麵粉
鹽和胡椒適度拿捏 (喜歡種口味一點的話可以酌量增加)
辣椒粉適度拿捏 (喜歡種口味一點的話可以酌量增加)
1湯匙油
2-3杯新鮮的芒果
芝麻，蔥，麻油，魚露，青檸
煮熟的米飯
PHOTO : pinchofyum
第一步驟得先記得在電鍋裡煮著白米飯，這是避免好料理上桌時沒有白飯搭配的悲劇!接著將水，醬油，米醋，大蒜，生薑持續的混合攪拌直到融合為止，下一步將洋蔥以薄片的切法，雞胸肉則是切成一口的大小，綜合麵粉，鹽，胡椒，和辣椒粉均勻的攪拌，完成了這些準備工作後，即將放油開始熱鍋，先將洋蔥翻炒1-2分鐘，再將雞胸肉加入翻炒直到焦黃的模樣，然後加入製作好的紅燒醬與高湯，(如果不希望紅燒醬的味道太濃，可以將雞湯的比例提高)，接著蓋鍋蓋燜10鐘左右後再放入芒果，攪拌均勻後再蓋鍋燜煮5-10鐘!然後就完成這道美食，可以依照自己喜好要加入芝麻，蔥，麻油，魚露，青檸都可以搭配。
2-物以稀為貴的芒果鬆餅
因為芒果有季節的限制，所以到咖啡館點鬆餅時，其實很難看見芒果鬆餅的選項，不如趁著盛產新鮮芒果的季節，將芒果買回家自己製作新鮮的芒果鬆餅，保證你不會後悔給自己一個有芒果的下午茶時光!
PHOTO: southerninlaw
3-美麗與瘦身兼具的低熱量芒果春捲
PHOTO : cookieandkate
如果因為太炎熱兒沒有胃口，那麼芒果春捲是最令人期待的嘗試，
PHOTO : cookieandkate
新鮮的芒果、青椒與甜椒再加上大膽的酪梨打成醬的搭配，清爽的口感讓我們吃下去的不再是油膩與肥胖!
PHOTO : cookieandkate
4-令人產生錯覺的芒果椰味壽司
PHOTO: shesimmers
這可不是什麼玉子燒壽司，百分百的新鮮芒果，搭配糯米與椰子的融合，
芒果壽司就這麼誕生了! 據說這樣搭配是泰式食物中令人驚艷的料理，不妨下次趁著派對時，用芒果來試試這樣的吃法!
PHOTO: shesimmers
5-繽紛又周末的芒果沙拉
PHOTO: thecomfortofcooking
芒果的顏色就是那麼的搶眼，水果沙拉裡一定要有芒果的參與，特別是草莓、奇異果搭上芒果後，繽紛的顏色就像周末要到來的氣氛，
光是這樣還不精彩，玉米片加上的融合口感，能讓你喜歡上吃出芒果中的鮮甜。
PHOTO: thecomfortofcooking
6 香酥雞與蜂蜜芒果沾醬會是天堂級的享受
PHOTO: carlsbadcravings
熱騰騰的香酥雞怎麼可以沒有醬料呢? 想不到新鮮的芒果也可以製作成美味的沾醬 !! 只要花一點自己的時間，馬上就可以讓自己吃到最棒的美食，
PHOTO: carlsbadcravings
INGREDIENTS / 芒蜂蜜果沾醬需要的材料
2個新鮮芒果，去皮，切碎
1/4杯，蜂蜜
2湯匙檸檬汁
1-2湯匙醋*
半茶匙小茴香
3瓣大蒜，去皮
3蔥，切碎
1-2茶匙紅
辣椒片
PHOTO: carlsbadcravings
將所有材料放入攪拌機，從1茶匙紅辣椒片開始放入，邊使用攪拌機邊試口味，如果想吃辣一點可以再額外增加辣度!
PHOTO: carlsbadcravings
當然以上這些關於芒果的新吃法，如果對於只想簡單品嚐一顆好芒果的你，可以用傳統的老方式，將芒果一格一格的切整齊，然後大口朵頤進入好芒果的最高境界!
▼明星爸爸和小崇果園的芒果小故事 ▼
『芒果，不只是甜，更要香。』明星爸爸X小崇ㄉ果園這樣說。
他們的用心不只是在果樹上，更體現在友善的環境，能找到各種小動物的果園，又何懼食安風暴下各種令人不安的消息。
台灣的農業遠近馳名，這次Qmall獨家在高鐵量販售的台南玉井芒果紅到日本。日本群馬縣的河合議長去年率團認養了21株愛文果樹，今年來台交流訪問時，專程到果園參訪，瞭解收成狀況，並親自體驗採果的樂趣，芒果外交分外讓人甜在心頭。日本群馬縣所認養的芒果，都是玉井區農會果樹產銷第50班的果樹，8人共認養了21株，由農民協助管理，目前開始採收，看到結實纍纍，河合議長等人都開心不已，直誇歐伊西。
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活動日期: 2015年7月16日-7/26日止
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活動注意事項
1-參加活動者必須遵守活動規範及其他有關規定，如未遵循者，主辦單位得拒絕其參與或取消其得獎資格，並對於任何破壞本活動行為保留相關權利。
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