「顛覆我們的思想，市場將成為城市旅行中最想要前往的行程。」

 ▲台北萬華地區新富町文化市場於3月25日正式開幕。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]      

每一個外國人旅行時最愛探訪的就是當地市場，而當自己旅行時轉換成外國人的角色時，最想探究的也是當地市場，“市場”對部分旅行者彷彿成為指標性的探險地，因為當地市場總是最能表達一個城市的個性。

  ▲阿猜嬤的豬肉攤與柑仔店模型縮影。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]     

還記得到日本旅行時，在他們的傳統市場裡邊走邊逛拾獲許多當地的文化氣氛，甚至在市場裡購買到特別而且符合該城市風格的明信片，像這樣的驚喜經常能在市場裡挖掘到。

 ▲由三水街進入,新富町文化市場外觀。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]      

 ▲新富町文化市場園區內使用輕盈通透的PC中空版及溫潤的松木板設計將空間營造的更有風格。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

  ▲台北萬華地區新富町文化市場於3月25日正式開幕。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲新富町文化市場的歷史轉變。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

近年來，台灣的都市更新裡也涵蓋了市場的部分，位於萬華地區在今年初正式誕生了「新富町文化市場U-mkt」，忠泰基金會結合了1935年落成的市定古蹟「新富市場」與他們進駐後即展開近兩年的在地研究、軟硬體規劃後所呈現最完整的心市場文化。

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲新富町文化市場清水混凝土新建物。[ 圖／忠泰基金會提供 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

經過忠泰基金會的重新規劃「新富町文化市場U-mkt」保留了日治時期公有市場特殊風格的建築主體，馬蹄形的建築本體，外牆有大量開窗，中間亦設有天井，採光與通風讓市場維持了最重要的衛生條件，

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

周邊昔日管理員所駐守的木造日式事務所也讓園區更增添故事風采，老市場新空間的媒合未來將與人有更多的互動。

「只要有市場的地方，就能感染到當地的生活溫度。」

▲新富町文化市場周邊地方人文特色。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

相信大多數人小時候跟媽媽去逛市場的時候，只有覺得擁擠，人很多，到處都是叫賣聲的地方，然後不到一下子的時間就想吵著媽媽趕快離開市場。而我也是當時的其中一員，但隨著時間長大，再度跟媽媽到市場時有了不同的想法，

▲新富町文化市場周邊地方人文特色。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

發現傳統市場裡每一種叫賣都有其特色，每一種販賣都有可以長篇大論的智慧，漸漸的市場成為了自己很喜歡的地方，

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

跟著「新富町文化市場U-mkt」的正式開幕，沿途會深入市場其中，你會發現市場依然魅力滿分，周遭道地的市場美食多不勝數，

▲新富町文化市場周邊地方人文特色。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

連結了附近社區與居民的人文特色會展開一系列的展覽、工作坊、座談等活動。

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／忠泰基金會提供 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

「道地的日常，上市場是最私房的生活學習。」

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

燉豬肉要選擇什麼部位呢?  蛤蜊要怎麼挑材新鮮呢?   最天然的醬料要使用什麼食材來製作呢?

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

不管是單身或者是家庭的主廚亦或者是對料理充滿熱情的初心者，只要你在市場選購料理的食材，都能聽見每位老攤商的專業建議，

▲阿猜嬤的豬肉攤與柑仔店模型縮影。[ 圖／記者吳孟娟攝 ] 

那是憑著他們所經歷而累積起來的絕活，一些平常我們不會知道的挑選食材秘訣、好吃的烹煮秘方透過上市場能夠獲得最珍貴的學習。

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

▲經由忠泰基金會重新規劃老市場新空間嶄新呈現。[ 圖／記者吳孟娟攝 ]

新富町文化市場開市‧好事‧揪哩來精彩活動資訊

【展覽】

■「來！迺菜市」開幕特展

展期 | 3/25 – 5/21

味蕾上寫著身世、舌尖上藏著來歷，打開感官的開關，眼耳口鼻手並用，練習重新看見生活裡的味覺線索。邀請你從新富開始，一同觀察、體驗、參與，共創屬於我們的菜市場生活。

工作坊 | （網路報名）

4/08（六）10:00-13:00想享食物工作坊（親子場）

4/16（日）14:00-17:00鍋在一起拼布工作坊

4/29（六）10:00-13:00 想享食物工作坊（一般民眾場）

■「重溫舊市」常設展

展期 | 3/25起開放參觀

重生後的新富市場背後，是超過八十年的滿滿舊事，溫故能知新，邀請你一起細細重溫。

【活動/課程】

■ 來來來開市日 （自由參加）

開市第一天，新富揪哩來！多國語系的樂團輪番演出，老手藝新玩法的市集熱鬧開張，新富町文化市場的小間工作室進駐伙伴，也將首度開放空間參觀，歡迎一起來動手做、大聲唱。

時間 | 3/25（六）

1000-1800手路市集 / 1400-1600 開市音樂會 / 1400-1800 Open Studio

■ 巷仔內座談：共創、共享與共生擾動的新場域（網路報名）

當老舊建築失去原有機能，如何把不同使用者的互動、社區網絡的關係緊密扣合，並讓公共性的價值重新拉回到新場域？我們邀請同樣強調以人為核心的共創、共享與共生基地/平台，齊聚一堂交流經驗。

時間 | 5/20（六）14:00-17:00

主持 | 康旻杰 / 臺灣大學建築與城鄉研究所專任副教授

與談 | 山野真悟 / 日本黃金町區域管理中心事務局長、黃金町藝術市集總監

陳冠華 / 元智大學藝術與設計系專任副教授、內壢里計畫主持人

高耀威 / 彩虹來了品牌概念店負責人、《正興聞》總編、正興街事務推動者

李仲庭 / 南機拌飯計畫主持人

■ 一日攤長（自由參加）

新富町文化市場小間工作室進駐團隊將在週末輪番駐點，在教育、創作與社會等不同主題之上，以遊戲與體驗的方式，帶你重新思考人與人、人與歲時、人與地方之間的美好關係。

時間 | 4/09（日）14:00-17:00［青年向前走］夢想騎士計畫

4/23（日）14:00-17:00［節氣好生活］想像一個家 ╳ Nature More 本末工作室

 4/30（日）14:00-17:00［艋舺在地行］都市里人規劃設計有限公司 ╳ 台灣芒草心慈善協會

■ 城市游擊隊：台北城市散步 ╳ 新富町文化市場（網路報名）

跟著導覽員的步伐，穿梭巷弄、探尋市場，發現屬於在地街頭巷尾的故事，品嚐來自市場新鮮食材的鮮味，不只是走訪，而是將記憶與味道傳頌下去。

主題｜市場大學問——跟著私廚學料理

講者｜史達魯　人氣私廚

時間｜4/09（日）10:00-12:00

主題｜巷弄小故事——跟著艋舺人趴趴走

講者｜柯得隆 河洛韻文史工作室創辦人

時間｜5/06（六）10:00-12:00

■ 風土學堂：臺北老城外的風景（網路報名）

從清代的下崁庄到日治時期的新富町，縱使幾經發展變革與地名的更迭，唯一不變的是市場依舊屹立，穿越八十幾載後的現在，讓我們一同來市場、聽老故事！

講師 | 呂進貴 / 中國科技大學兼任講師

時間 | 4/22（六）14:00-16:00 艋舺下崁庄聚落型態

5/13（六）14:00-16:00 由市集到市場

■ 阿嬤市場學：阿猜嬤 ╳ 家常紅燒肉（網路報名）

理解文化沒有大道理，就從上市場、下廚房開始！在東三水街上生活超過一甲子的老攤商，用在攤台前練就的一身絕活，讓你翻轉對於市場、對於食物的定義與體會。

時間 | 5/07（日）10:30-13:30

■ 共同工作室 Open Co-share（網路報名）

共同工作室將開放一日免費體驗，歡迎大家搬著筆電、帶著腦袋，一同來工作！同場加映，百工來開講，邀請分別從不同角度關注傳統產業發展的復興、轉型工作者，來聊聊傳統產業的無限可能。

時間 | 5/12（五）10:00-18:00空間體驗 / 15:00-17:00 百工來開講

活動預先報名，額滿為止

詳情與報名方式將公告於新富町文化市場官方網站

umkt.jutfoundation.org.tw